你們知道嗎？肉骨茶這個名字是從馬來西亞傳來的，馬來語的發音叫做「BAK-KUT-TEH」這個名字，我就覺得超級親切，就像我們臺灣的小吃一樣！說起來，這「TEH」的發音，很像閩南語的「茶」。
這道菜不只是一道菜，它還代表了許多歷史和故事。像是潮州胡椒風味的白派肉骨茶，或是福建的黑派肉骨茶，都是由中國南方的移民帶到馬來西亞後，發揚光大的美食喔！
許多觀光客到大馬都特地品嚐那香香的肉骨茶。尤其帶有一點胡椒味，真的很下飯，
尤其當地人超級愛那個帶有藥香和肉香的湯，喝起來真的是一口接一口，根本停不下來啦！那麼，大家知道肉骨茶湯到底有什麼神奇的地方嗎？
肉骨茶的由來
肉骨茶，這道美食真的和它的背後故事緊緊相連，有時候，一道料理的起源可以講述好多好多的故事。
說起來，肉骨茶這道菜真的很有趣！想像一下大大的帶骨豬肉，經過長時間的熬煮，再加上滿滿的胡椒調味，香氣四溢～
尤其肉骨茶中一定要有胡椒這個神奇的調料，不止我愛，古人也超愛的！它的起源可追溯到遠古的印度，然後慢慢的被帶到馬來半島和蘇門答臘。
而且喔，馬來半島上的很多勞動力移民，他們發明了肉骨茶這道料理，主要就是要補充體力，真的超有歷史感的一道菜呢！
在家自己做肉骨茶的方法
所需食材 (供2-4人份)
- 豬骨 300-500 克 (推薦使用黑毛豬，更有口感！)
- 豬五花肉 300-500 克
- 炸豆皮 (可依喜好選擇是否添加)
- 貢丸 (可依喜好選擇是否添加)
- 金針菇 (可依喜好選擇是否添加)
- 肉骨茶湯料一份
- 水 300 毫升
- 一顆整蒜頭
- 小束香菜 (可依喜好選擇是否添加)
調味品
- 糖 (適量)
- 鹽 (適量)
- 白胡椒粉 (適量)
- 醬油一大匙
肉骨茶製作三大步驟
肉骨茶製作步驟1.
在鍋中加入冷水，將豬骨和豬肉放入後開火。當水滾後，關火並取出肉材沖冷水，備用。
請注意：開始煮煮之前請使用冷水哦！
肉骨茶製作步驟2.
在鍋中加入300毫升水、肉骨茶包、香菜和整蒜頭。當水滾後轉小火，慢煮約一小時。若使用電鍋，可直接燉煮一小時。
肉骨茶製作步驟3.
最後，加入自己喜歡的配料，像是貢丸、米血、豆皮和調味料，拌勻後再煮滾。熱騰騰的肉骨茶準備上桌，保證讓家人讚不絕口！
製作肉骨茶的偷吃步方法
簡單快速的美味—踏輕肉骨茶
踏輕肉骨茶是您追求效率與品質的首選。在現今忙碌的生活節奏中，許多人渴望能夠快速地準備出一道美味的佳肴。直接購買踏輕肉骨茶讓您不必花費大量時間去尋找和準備材料，只需按照簡單的步驟，即可輕鬆烹煮出傳統的馬來西亞風味。
保存完整的傳統風味
儘管您不需要自行準備繁瑣的材料，但踏輕肉骨茶依然保留了那獨特且令人懷念的傳統風味。選用上等的香料和優質的肉材，每一口都是一次味蕾的旅行，帶您回到那滿桌家鄉菜的溫馨時光。
輕鬆製作，享受家庭時光
不再需要花費大量時間在準備食材和調味料，這意味著您有更多的時間可以與家人共度。購買踏輕肉骨茶，您只需花費短暫的時間就可以製作出一道美味的料理，留下更多的時間享受家庭的歡樂和溫馨。讓美食成為家人之間的紐帶，增強彼此的感情。
藝人推薦
食尚玩家也有特別報導踏輕肉骨茶喔
現代生活與肉骨茶的選擇：傳統製作與踏輕的便捷之道
在現今忙碌的都市生活中，每一分鐘都是金錢，每一刻都承載著我們的熱情與夢想。面對繁忙的日程，我們經常追求效率，而傳統的烹飪方式往往因為其繁瑣和耗時而被忽略。肉骨茶，這道深受喜愛的傳統料理，當然也不例外。
自己在家製作肉骨茶，確實帶有一種原始的滿足感。從選材到調味，每一步都體現了對家人和自己的愛。然而，這樣的烹飪過程需要時間和耐心，而這兩者在現代社會中顯得尤為寶貴。
而踏輕肉骨茶，正好為我們提供了一個完美的解決方案。它綜合了傳統的口味與現代的便捷，省去了調味和長時間熬煮的過程，但味道仍然不減當年。購買踏輕肉骨茶，不僅能讓我們在忙碌中迅速享受到這道美食，更代表著我們可以更高效地利用時間，去做更多有意義的事。
總結來說，無論是自己製作還是選擇踏輕，都是對肉骨茶這道料理的一種愛。但在現代社會，效率和便利往往成為首選。踏輕肉骨茶，滿足了我們對傳統口味的追求，同時也適應了現代人的生活節奏，確實是現今最佳的選擇。
★遠東百貨-信義A13店★
📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3
📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00
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嘉義肉骨茶配方人氣推薦在我們的生活中，許多傳統美食都因繁忙的都市生活而漸漸被邊緣化。然而，踏輕肉骨茶的出現為我們帶來了一線希望，重新喚醒了我們對這道傳統料理的愛與回憶。
踏輕肉骨茶不僅僅是一包速食，它是對傳統與現代生活的完美詮釋。在包裝裡，每一粒香料、每一塊肉骨，都蘊藏著獨特的風味和故事。當熱水注入，那濃郁的香氣瞬間充斥整個空間，仿佛帶領我們回到過去，重新體驗那家的味道、那憶的溫度。新北肉骨茶人氣推薦
而最重要的是，踏輕肉骨茶省去了繁瑣的製作過程，讓我們在忙碌的生活中也能輕鬆享受到這道傳統美食。它滿足了我們對於效率和便利的追求，同時也不忘初心，堅持傳統的味道。彰化肉骨茶食譜真空包外帶
所以，無論你是想快速享受一頓美味的午餐，還是渴望回憶起過去的美好時光，踏輕肉骨茶都是你的最佳選擇。現在就讓我們一起，帶著踏輕，重新找回那失落已久的味道，享受這份珍貴的時光。臺南正宗肉骨茶做法外帶
上燈的圓子落燈的面。說的是舊時月色嬋娟、燈火輝煌的元宵佳節，可從正月十三一直喜慶到十七，也叫花燈節。連續整整五天的狂歡夜，火樹銀花合，星橋鐵鎖開。第一天早上得吃糯粉圓子——先人們真的浪漫，不但為月亮過節（中秋），為星星過節（七夕），還為燈過節，觀燈，賞燈，猜燈謎，有意思。 在我們老家，點燈也叫上燈。兒時家常用的燈很簡陋，不過是小小的墨水瓶改制而成，瓶內盛煤油，油中浸有棉線搓成的燈捻，一端露于燈頭處，擦根火柴“哧——”一下點燃，是熒熒一點橘黃的光，只夠照徹半個房間。有時也在瓶頸處擰上鐵絲，墻上釘根釘，掛上去，可照到更大的面積，盡管微弱，亦可方便母親在灶間收拾碗筷，父親在一邊捶草搓繩，我們則可以就著燈光在小桌前寫作業了。父母親邊勞作邊輕聲敘談些家長里短，我們只一心沉浸于書本中。燈光實在暗淡了，家里才舍得買一盞玻璃罩子燈，捻亮燈芯，頓時明亮了許多，映在我們渴求知識的笑臉上。這是兒時清貧歲月中，至今難忘的溫馨回憶。 后來外出上學，夜自習過后還要點上一盞小燈用功的，一人一盞，有時也點蠟燭，耿耿油燈或燭光照在學子清白的臉上，小小的瞳仁里俱是一星跳躍的火，為我們照亮前行的路，每個人都在知識的海洋里泅渡，希望渡到理想的彼岸。其實這樣的燈光，一直就在書生的窗前不曾熄滅，直到今天，我家姑娘上了高中，依然夜夜在燈下苦讀，不過是換成臺燈罷了。 燈有時是給人以慰藉的，在外奔波久了，疲憊饑渴時，望望人家窗前的燈火，心中升起的肯定是對家的思念，對親人的牽掛。天涯羈旅，風塵仆仆，面對一輪如血殘陽，眼瞅著冉冉下墜，也會勒緊韁繩，突突的馬蹄跋山涉水，披荊斬棘，只盼著到家正是上燈時，一家人齊齊相聚，花好月圓。若是久在他鄉，又是一名入了仕途的官人，政事完畢，歸途中可巧遇上一樓燈火，燈下書聲瑯瑯，心上定也油然欣慰。如鄭板橋的一副對聯：霜熟稻粱肥，幾村農唱；燈紅樓閣迥，一片書聲。 夜了，已然歇下，忽聽得拍門聲響。有朋自遠方來，那多年不見的老友，冒雨而至，最是親切。忙忙地上燈，燒茶，敘舊，閑話。今夕復何夕，共此燈燭光。少壯能幾時？鬢發各已蒼。昔別君未婚，兒女忽成行。明日隔山岳，世事兩茫茫。老杜的一首《贈衛八處士》，每一句讀來，細細一品，都能讓人心中唏噓，慨然欲泣。為夜燈下的深情與厚誼，為人生的無常與真誠。哪怕是極平常的日子，雞毛小店，三兩知己，草草杯盤共笑語，昏昏燈火話平生，也讓閱盡人生滄桑者倍感珍惜。 許多年前，我還在關山迢迢的部隊，每回探親總要乘三天三夜的慢火車。夜深時候，窗外漆黑一片，列車就像長龍，在夜的海洋里穿行。一覺醒來，看路邊零星閃過幾盞瞌睡的燈火，心上也會一片凄清。經過一座城市，萬家燈火，每一個窗下就是一個溫暖的家，更讓我鄉愁頓生，恨不能一腳踏進越來越近的家，飛到那盞最幸福的燈下，與親人相會。 黑夜里，為親人、戀人，為多年不見的友人，上一盞燈，閑談，敘舊，哪怕不語，心中悠悠的懷念，橘黃燈影便彌散出綿長古意，令人心生溫暖。 >>>更多美文：心情隨筆
一大早，礦物公司馬總經理就醒來了，打著哈欠準備下床。躺在一旁的老伴問他：“怎么不多睡會了？”馬經理說：“今天公司有事，得早去。”老伴驚訝地看著他說：“你咋了，昨天不是已經宣布你退休了嗎？”馬經理頭“嗡”的一下子清醒過來——是的，昨天總公司就已經下紅頭文件了！ 一整天馬經理沒有出家門，在寬大的客廳里一圈圈地轉。平常響個不停的手機靜悄悄地躺在紫檀桌子上，一點動靜都沒有。老伴坐在旁邊絮叨：“真是人走茶涼，不當經理了就沒人來看看了！”馬經理“哐當”一下，把手里的杯子摔在地上回屋睡覺去了。 天快黑的時候，大門口終于傳來敲門聲。馬經理從床上一下就跳了起來，連聲催老伴趕快去開門。而自己轉身坐在太師椅上，一邊用手理理頭發，一邊抓起一張報紙。 “快進來，快進來！老馬，三道井的胡老板看你來了！”老伴大聲地喊道。 胡老板一身筆直的西服，滿帶笑容地站在門口。馬經理慢慢地從報紙上抬起頭，一臉驚喜的樣子說：“小胡，你怎么來了？”“正好路過，過來看看老領導。”胡老板說。馬經理聽了一怔，以往胡老板可是“馬總，馬總”叫得比誰都親熱。 “小胡啊，難得你這么有心，今晚別走了，咱倆喝一杯！”不由胡老板推辭，馬經理就讓老伴下廚炒菜。 “你可得好好嘗嘗你嫂子的手藝！我還有瓶茅臺，等會喝了它！” “是啊，今天我一定要好好地吃一頓！”胡老板滿口答應著。 “小胡啊，這些年來你對我照顧得非常好。這次我下來了，你是第一個來看我的，你這個兄弟我認了！咱兄弟喝一個！” “好啊。馬大哥，兄弟敬你！”胡老板高高地將酒杯舉起。 馬經理將酒抿了一口，“哎呀，就是沒來得及把你礦上擴產的事情辦好，心里別怨恨我喲。” 胡老板一笑：“怎么能這樣說呢，老馬，我不怨你。只是你把我送的十萬塊錢退給我吧！” 馬經理臉上的笑容一下僵住了，正往屋里端菜的老伴也是一愣，說：“胡老板，你不是送的五萬嗎？” “當時的確是五萬，總得有點利息吧，現在是十萬了。對不對，老馬？” “小胡，你不要胡來！”馬經理把酒杯往桌子上一放，大聲地說道。 “呵呵，老馬，要不，我去紀委說道說道？”胡老板緩緩地夾了口菜，“嫂子的手藝又有長進了。” 老伴望著馬經理，不知道該怎么辦。馬經理使勁閉了閉眼睛，好長時間才吐出一口氣，沖老伴揚了揚下巴。老伴走進臥室，在保險柜里拿出一捆錢，戀戀不舍地遞給馬經理。馬經理接過來，直接扔到胡老板面前，咬著牙說：“滾！” 胡老板把杯子的酒一口喝下：“哈哈，真是好酒！謝謝老馬，我還會來看望你的。”說著，抓起錢揚長而去。 馬經理就如同一塊爛泥癱在椅子上，老伴說：“這是敲詐，我要告他！” “你瞎咋呼什么！你想讓我進去蹲著？”馬經理壓低聲音怒吼。 半晌之后，馬經理對老伴有氣無力地說了句：“把大門鎖好，回屋睡覺。” >>>更多美文：短篇小說
秋天來了，樹葉慢慢地變橙、變黃、變紅，接著，紛紛飄落，空中，落葉翻飛，就像數只美麗的彩蝶舞蹈家，在空中跳著華爾茲。 黑豹媽媽安吉拉正帶著寶貝安娜捕獵。秋天，是個碩果累累的季節，野果子、野山梨嘰里咕嚕滾了一地，狍子、白尾羚、紅巖羊等都成群成群地出來覓食，整個島上一片金黃銅紅，時不時還傳來食草動物有節奏的咀嚼聲。不過，有食草動物的地方就充滿了危險，此時，安吉拉和安娜正分別伏臥在兩塊巖石后面，看著一群狍子嘎吱嘎吱地品嘗著野山果，過了一會兒，安娜向安吉拉震動了一下耳廓，安吉拉立刻鎖定目標——一只正在捉從草叢里蹦出來的野雉的幼狍，這是一只大約2個月的小狍，它的背上有一條貫穿整個身體的金條，從尾尖穿至頭部，所以叫金絲帶，金絲帶一路追著野雉向安娜的藏身地跑了過來，300米、200米……安吉拉急忙向安娜搖尾示意，安娜一個箭步沖了上去，可是沖的太猛了，她沒剎住車，只聽“喇”的一聲，安娜沖出去十米多遠，安娜立刻往回躥，就在安娜沖出去的兩三秒，金絲帶已經“咩！”的發出求救信號，并向狍子群跑去，就在這時，從側面的巖石中又跳出一只黑豹，是安吉拉！金絲帶嚇了一跳，又沒看見腳下的小石頭，被絆了一跤，摔倒在地，四仰八叉，安吉拉急速跑過來，一口叼住金絲帶的脖子，正要使勁，突然一只母狍子從狍子群中跑了過來，她“咩咩”地叫著，眼睛里一片凄涼與無助，顯然，這是金絲帶的媽媽，這只母狍子咩咩地來到離安吉拉還有幾米遠的地方，焦急地看著金絲帶，而金絲帶一見媽媽，本來已經絕望了的眼睛里瞬間又充滿了希望，嘴也立馬張開回應媽媽：“咩！咩！”母狍子一聽，本來有點害怕的她，突然眼神也不害怕了，身子也不抖了，一眨眼她“噗，噗。”地打著響鼻，用蹄子原地刨著土，頭壓得低低的，雙眼直勾勾地盯著安吉拉，一副哪怕自己死了也要把孩子救出來的架勢，安吉拉心里有點發毛，雖然母狍子沒有角可以頂她，身體也不過如此，四只腿兒就像是竹桿兒做的，一咬包斷，但是，愛卻是無窮的，可以使再弱小的身體充滿力量，就算她安吉拉再厲害，被母狍子一撞，嘴肯定會松，金絲帶也會借此機會逃之夭夭，該怎么辦呢？安吉拉思考著，突然，她的目光與母狍子的美麗瞳孔相撞了，安吉拉發現，母狍子雖然表現得很堅強，但，眼睛的深處還是藏著恐懼與絕望。這時，安娜來到安吉拉身邊不滿地抱怨起來：“唔，狍子就在你嘴邊，干嗎不咬啊！我要餓死了！”“唔，你是在擔心母狍子會撞你嗎？別擔心，她不敢，而且你如果咬死小狍子，這母狍子頂多也就會不滿地向你打個響鼻，再悲傷地看她的孩子一眼，便會離開的！沒事！”聽安娜這一說，安吉拉的心又堅硬了起來：是呀！沒什么大不了的！她的嘴又要開始動了，這時，金絲帶絕望地叫了一聲，安吉拉心想“叫吧！叫吧！待會你就是我們的午餐了！”但安吉拉的嘴卻像灌了鉛一樣，無法合攏，總有一絲傷感掠過心頭：她不是冷血殺手，她也是母親，她能看著別人在她面前殺死她女兒嗎？不能；她能看著自己卻無能為力嗎？不能，那同樣的，母狍子現在就是這種情況，生不如死。安吉拉又瞟了一眼母狍子，母狍子把頭扭向天邊，不忍看著小金絲帶被活活咬死。安吉拉突然心軟了，她松了口，金絲帶一個轱轆爬起來向母狍子跑去，安娜去追，被安吉拉攔住了。母狍子驚喜地叫了一聲，又回頭感激地向安吉拉看了一眼，便帶著金絲帶向狍子群跑過的方向跑去。 安娜不滿地向母親看了一眼，抱怨安吉拉在緊要關頭放了金絲帶，讓一頓午餐白白地從她們面前跑了，安吉拉抱歉地看了一眼安娜，舔了舔安娜的毛，就又帶著安娜去捕獵了。 地上留下了一串鹿蹄印與豹爪印，可是，卻沒有血跡與白骨，這是一場和平的見面會，沒有了血腥的屠殺與打斗，這都是因為愛，食肉主義者以一個母親的角度去思考問題，看待問題，使另一個母親免遭殺親之痛，在與自己毫無瓜葛的孩子命懸一線時，她卻能手下留情，這多么不易啊！ 太陽像一只大橘子，慢慢消失在了地平線。夜里，靜悄悄地，一輪圓月掛在天上，光線柔和，一陣風刮過，幾葉黃色、紅色的楓葉在空氣中盤旋、飄舞，就像一個個愛的精靈為母親舞送贊美的頌歌。沙沙，沙沙…… >>>更多美文：隨筆
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